Notre cake salé super moelleux aux pruneaux mi-cuits et lardons

Ce cake se transporte très bien pour un pique-nique et se partage facilement autour d'un verre. Il est moelleux à l'intérieur avec une fine croûte croustillante.

Recette facile.

Ingrédients :

• 150 g de farine

• 3 oeufs

• 1 sachet de levure chimique

• 125 ml de lait

• 100 ml d'huile de tournesol

• 120 g de pruneaux mi-cuits dénoyautés

• 100 g de lardons fumés

• 100 g de gruyère râpé

• Thym frais

• Paprika

• 1 c. à soupe de moutarde

• Sel et poivre

Déroulé de la recette :

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le paprika,

2. Cassez les oeufs que vous mélangez l'un après l'autre avec un fouet, puis rajoutez la moutarde,

3. Ajoutez l'huile et le lait, vous devez obtenir une pâte bien lisse,

4. Découpez les pruneaux dénoyautés en 4, puis farinez-les légèrement,

5. Salez et poivrez votre pâte à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym, puis mélangez délicatement avec une spatule,

6. Versez votre préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et farine,

7. Enfournez à four chaud 180 °C pendant 45 minutes,

8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.