- Confitures extra artisanales -

Nos confitures sont réalisées de manière artisanale, en petites quantités dans notre atelier.

La cuisson par petites chauffes permet de préserver toute la saveur des fruits.

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La question que l'on nous posent souvent : 

Y a t'il beaucoup de sucre dans vos confitures ?

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Nous avons fait le choix de n'ajouter aucun conservateur et de ne pas stériliser nos préparations. Seul le sucre permet une bonne conservation des confitures. 60g de sucre pour 100g de préparation sont nécessaires pour préserver la qualité de nos confitures.

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Mais l'essentiel des sucres de nos confitures provient des fruits. En effet, le choix des variétés et des récoltes à pleine maturité nous permettent de réaliser nos confitures avec 60% de fruits.

Confiture Prune d'Ente

La prune d'Ente est le fruit que l'on sèche pour obtenir le pruneau. Cette prune, est naturellement sucrée et confère à notre confiture un goût intense et unique ainsi qu'une belle coloration rouge-rubis.

Confiture d'Abricot

Classique, cette confiture révèle tout le parfum de ce fruit gorgé de soleil.

Confiture Nectarine

Les arômes puissants de ce fruit naturellement juteux et sucré récolté au coeur de l'été s'exhalent dans cette confiture gourmande.

Confiture de Mûre

Une confiture rare obtenu avec les baies de notre mûrier noir, un arbre unique et généreux, adossé à la grange sur le versant Sud du vallon de St Germain. De couleur dense et de texture fine, cette confiture révèle tous les arômes subtils des fruits rouges.